भिजाएको कि उसिनेको चना? दुवैका फाइदा जान्नुहोस्

काठमाडौं । नेपाली भान्सामा नियमित रूपमा प्रयोग हुने चना स्वादिष्ट मात्र होइन, पोषणले भरिपूर्ण खाद्य पदार्थ पनि हो। चनालाई भिजाएर वा उसिनेर दुवै तरिकाले खान सकिन्छ, र दुवैबाट शरीरले आवश्यक पोषक तत्त्व प्राप्त गर्छ।

१०० ग्राम चनामा करिब १६४ क्यालोरी, ८.९ ग्राम प्रोटिन, ७.६ ग्राम फाइबर, २७.४ ग्राम कार्बोहाइड्रेट, फलाम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, फोलेट र फस्फोरसजस्ता महत्त्वपूर्ण पोषक तत्त्व पाइन्छन्।

भिजाएको चना नरम हुने भएकाले छिटो पच्ने र खान सहज हुन्छ। संवेदनशील पेट भएका व्यक्तिका लागि उसिनेको चना अझ उपयुक्त मानिन्छ, किनकि यसले पाचन प्रणालीमा कम दबाब पार्छ।

चना खानुका प्रमुख फाइदाहरू:

• तौल नियन्त्रणमा सहयोग: प्रोटिन र फाइबरले लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गराउँछ।
• पाचन प्रणाली सुधार: कब्जियत कम गर्न र पाचन सहज बनाउन मद्दत गर्छ।
• रगतमा चिनी नियन्त्रण: कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएकाले मधुमेह भएका व्यक्तिका लागि पनि उपयोगी हुन सक्छ।
• मुटुको स्वास्थ्य: फाइबर, पोटासियम र म्याग्नेसियमले मुटुलाई स्वस्थ राख्न सहयोग गर्छ।
• ऊर्जा वृद्धि: फलामले हेमोग्लोबिन उत्पादन बढाई शरीरमा अक्सिजन प्रवाह सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
• हड्डी बलियो बनाउने: फस्फोरस र म्याग्नेसियमले हड्डीको स्वास्थ्यलाई मजबुत बनाउन योगदान पुर्‍याउँछ।

विशेषज्ञहरूका अनुसार सन्तुलित आहारको हिस्सा बनाएर नियमित रूपमा चना सेवन गर्दा शरीरले धेरै स्वास्थ्य लाभ प्राप्त गर्न सक्छ। यदि पाचनसम्बन्धी समस्या छ भने चनालाई राम्रोसँग भिजाएर वा उसिनेर सेवन गर्नु उपयुक्त हुन्छ।